處於巷弄中的美食~ 宜蘭的無菜料理真的是變化多端
酉壽司
地址： 260宜蘭縣宜蘭市女中路三段110號
電話：0933-107-835
完全預約製～來之前一定要記得先訂位
不先預定撲空機率100% ~ 這次我們可是前一個月先預定好，才有位置可以享受美食
預約時間，需要先支付每個人低最消$800，進行匯款後確認訂位
如需取消訂位，請在三天前通知餐廳。
乾女兒的媽咪~第一次介紹時，達嬸整個口水流滿地了
心想....有這麼厲害? 台北市高級日料我可是吃了不少
於是我們馬上進行訂~這個路程可謂是有多崁坷就有多崁坷
第一次訂位，店間剛好進行裝修，需要1.5個月後才開幕
第二次訂位~ (( 終於等到他裝修完 ))
我們排了1個月後的位置~ 天啊...這個實在是燃起我的美食魂
到底~~ 有多難訂位啊....
門口有小小的長板凳可以讓您侯位，但重點是上面寫著 『 預約已滿 』
乾女兒就在這餐廳對面上課，聽說每天放學時都是看到門口掛著預約已滿
到了餐廳才發現~這麼難訂的原因是除了位置少
還有老闆對美食的堅持，他希望做出高品質料理
所以同時間並不服務太多客人，這樣才能為每位客人的餐點做到好吃
當天我們是4大1小用餐，訂的是吧檯的位置
老實說~吃日料坐在吧檯真的是爽感爆點
彷彿置身在日本，坐在師博前看著師博把冰櫃的生魚片拿起來細切給我們享用
菜單非常的簡單，裡面有四種套餐是給大人的選擇，還有兒童餐
如果真的吃不夠想要再單點也是可以的哦!!!
當日我選擇的是海膽套餐$1280，達叔是特上套餐$1080
乾女兒是兒童餐 $380 ((據說之前她們來吃，兒童餐只要$200 ))
乾女兒的父母是選特選套餐 $880 和特上套餐
裡面還有酒水的菜單，基本上酒水不算貴，所以比起自酒水需要支付300元
我會選擇現場買來喝~ 因為要開車沒有喝酒，我給自已點了一瓶蘋果汁
比較可惜的是~ 現場應該要喝日本青森蘋果汁而非美國蘋果汁 哈哈哈
因為下午我們整行人都去游泳，實在太餓了~前菜我只花了三分鍾就嗑完了
下圖為兒童餐的前菜~ 乾女兒大讚超好吃
小朋友的還有附加海苔~現在大人吃飯都是讓孩子吃飯配手機 哈哈哈~ 這樣我們才能好好的聊天
店家很貼心~ 可能是跟我們聊的太盡興，不小心在其中一個握壽司中加了一點點的芥末
結果乾女兒反應說裡面有辣辣~ 老闆馬上再補一顆大鮭魚握壽司
還開完笑的說~有吃到芥末再給一顆 哈哈哈 ^^
先來介紹達嬸的海膽套餐~
櫃檯前每個人都有一個小長板，師博做好的料理就會擺在上面
因為套餐不同，裡面的菜式也會有一點不一樣
這間餐廳是每三個月，就是一季會替換當季時令的食材來做為這季的料理
前菜有三種~以生魚片為主
如果你對它們有任何疑問都可以馬上問師博，但是達嬸餓到腦子很不靈光，所以秒忘~
我想這個就是要讓我下次一定要再去吃的理由了吧~
接下來是蟹膏手捲~好吃
海膽握壽司~ 下次我一定要點一盤滿滿的海膽~ 日本進口海膽真心比加拿大的好吃多了
干甜可口~一入喉那滿滿的鮮味在口中環繞~只有幸福二字可形容
主菜來了~ 海膽綜合海鮮丼飯~每一口都吃的到滿滿的海鮮
酉壽司-最特別的是~生魚片有部份是熟成
以前只聽過熟成牛排~沒想到連生魚片也有熟成
這個熟成可是一門大學問，不是每一間都吃的到
每一個套餐都有握壽司，份量是以套餐不同而分
達叔點的特上套餐~前菜和我的不一樣。最大的差別是有A5和牛握壽司
雖然達叔說，他覺得海膽的比較合他的口味~ 但是這樣的套餐$1080實在很划算
看看這A5和牛，成色就是不一樣，入口即化也是美味的重點
每個人都有附湯~甜點。
看裡面的裝潢就知道老闆也是一個愛好旅行者，櫃檯擺出滿滿旅行帶回來的戰利品
用餐的環境非常的舒服~ 很放鬆的用餐，感覺就像是來到自已的私廚
享受著日本進口、台灣現流海鮮，每一口都吃出老闆的用心
達嬸有一個怪癖，很喜歡觀察每間餐廳的廁所
我覺得廁所乾淨也是一個很大的用餐環節 
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