今天想跟大家分享一款老少咸宜的美食~
從小達嬸就是一個愛吃鬼，嘴挑到一個不行。
我媽、我奶奶每天想破頭在變化我的菜單。
((因為我不吃，爺爺又要說奶奶沒有用心煮 ><!!!現在想想真是有一點不孝
應該就是這樣，所以從小達嬸每天都有不同菜色可以吃。
也養成了一口就能出吃用心的味道。
這款軟骨肉讓我靜下心來寫一篇文章。就知道它有多用心了
連對豬騷味很敏感的我，也覺得好入口。
但是我不得不說它並不是完全沒有豬騷味哦。
只是跟市面上比較起來。它真的好非常多。
而且口感軟嫩度拿捏的很剛好。
新興四六一 軟骨肉共有二種口味: 紅燒、清燉。
我個人偏愛清燉。
先跟你們說說這個軟骨肉的由來
新興四六一位於美食大地的台南。
起先是老闆的媽媽的在地美食。媽媽原本是在市場做的小生意。
但是年邁的媽媽腿腳不適。於是孝心的兒子便起了網購的想法。
並將這個媽媽用心的美味帶給我們。
紅燒口味：軟骨豬肉、醬油、糖、鹽、八角、肉桂、大茴、小茴、花椒、陳皮、肉豆蔻
清燉口味：軟骨豬肉、鹽
淨重：450公克(固型物300公克)/包
豬肉原產地：加拿大
相對來說，紅燒和清燉，清燉的成份簡單很多。
至於我極力大推清燉的原因就是因為它可以為我們自已帶來更多的變化。
如果有人跟達嬸一樣是很愛喝湯的成員。卻偏偏又要兼顧減肥。
就可以用清燉軟骨肉來煮湯。
這個時候我就會加入我當時想要吃的蔬菜。
這樣就可以滿足有肉(蛋白質)有蔬果(纖維)，晚餐就這樣容易的搞定。
如果今天比較餓的話，我也會煮個少量白飯加點新興四六一的原味肉燥。
達嬸很愛吃玉米。所以通常是煮以玉米為主的湯。
筍子湯也是很可以。又是大家都能接受的口感。
蔬菜軟骨湯作法很簡單:
700-800cc的水加入自已喜歡的蔬菜先煮個15-20分鐘 (這個是二個大人的量)
再把半包的軟骨肉放進去。熬煮25-35分鐘。(依個人喜歡的嚼勁來調整)
因為有用水稀釋所以可以再依個人口味加一點鹽及1小提米酒來提香。
但是不需要再加入任何調味料。裡面的油質很豐富。
常常我家達叔就是跟我不對盤。我想吃的蔬果他不愛。
所以我通常會一包450克的軟骨肉，分二鍋來煮湯
一鍋煮我自已要吃的、一鍋就煮他愛的。
天氣涼涼的就是要來一碗好喝的湯啊~
這個真的是人間最大的享受，吃好喝好一定要有
重點是現在家裡人人有一台壓力鍋，30分鐘就有好喝的湯~ 爽啊
如果家裡有嫩嬰或是牙口較不好的老人家
就可以熬煮久一點的時間，讓肉質更軟。入口即化感。(( 人生一大享受))
我也試過拿軟骨肉來煮粥，適合到我懷疑怎麼可以這麼方便。
軟骨肉粥的作法超簡單。也可以用電鍋來完成。
香菇竹筍軟骨肉粥
先把香菇、蝦米、干貝絲爆香。把燙過的竹筍放下去炒。
在這個過程中可以先把鹹度調整為自已喜歡的。
再把軟骨肉和備好的料一起放在電鍋來完成。
達嬸用的是1.6L電子鍋。所以只用了半包軟骨肉+1杯米(( 很夠吃))
想再變化多一點。可以煮芋頭蔬菜鹹粥。
先把香菇爆香，加入炒過的芋頭。調味完成後再加入水、白飯、軟骨肉一起熬。
調味的部份可以酌重在香氣，因為軟骨肉本身已有鹹味。這個要注意哦!!
現在很多媽媽因為疫情的關系都在家工作。又要顧小孩。
忙不過來的多到數不出來
所以有了這款軟骨肉完全是媽媽界的救星。
一包軟骨肉可以搞定老公、小孩、自已。^^
然後還兼顧了大家的營養。
還有一個更省時的方法，就是煮一鍋軟骨肉拉麵。
1200cc的水。加入450克的軟骨肉。放入小孩愛吃的青菜。
最後加入QQ拉麵。
這碗說它是最銷魂的宵夜，名副其實。
如果想要口味重一點的話，這個時候可以改用紅燒軟骨肉
馬上出現一碗經典紅燒拉麵。(切記，煮完想要滴1-2香油提香是可以，千萬不要加太多)
如果家人有無飯不成的，可以直接隔水加熱。
完全不用加入任何材料。紅燒軟骨肉就是一道美味的主菜了。
商品規格：
品名：紅燒/清燉軟骨肉
類型：葷食
內容物：
紅燒口味：軟骨豬肉、醬油、糖、鹽、八角、肉桂、大茴、小茴、花椒、陳皮、肉豆蔻
清燉口味：軟骨豬肉、鹽
淨重：450公克(固型物300公克)/包
豬肉原產地：加拿大
食品添加物：無
保存期限與條件：冷凍-18度C以下保存五個月
消費者收受之商品，其有效日期至少距收受日90日以上
過敏原資訊：
紅燒口味-本產品含有大豆類及含麩質之穀物，不適合對其過敏體質者食用。
清燉口味-無過敏原
製造商：新興四六一企業社
製造商地址：台南市仁德區林頂街5之10號
消費者服務專線：06-2890339
食品業者登錄字號：D-110873968-00001-4
投保產品責任險字號：南山產物0900-2236002544-04
本廠已通過ISO22000與HACCP食品安全驗證
新品上市~香嫩豬頰肉
這個肉一開始我有猶豫了一下，想說有軟骨肉就好了，幹麻還有買它~但是朋友說超好吃
叫我一定要入手，二話不說的愛吃鬼就買了
整塊都是瘦肉耶~然後又瘦又不柴，也是人間難找之一
所以現在每次買都一定要加上它
直接加在白飯、白粥都好吃~還可以切片加在麵裡面，或是直接切片當主食，超方便
老朋友一定知道的原味肉燥~
它可以讓每一道菜增添完美口味之外，四六一的肉真的很多。
開團限定~肉重有220克。不買太可惜了
看看~這個肉可是真材實料
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