一系列日本醬料-讓妳在家自已煮也不將就....一樣能煮出餐廳的好味道
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達嬸是一個完全不會煮飯的胖妞，從小就覺得廚房就應該是媽媽、奶奶該去的地方。
為什麼這麼說? 因為看她們煮飯，真心覺得也太麻煩了吧~
一道菜需要超多備料來完成。這個不是走去樓下就能買到嗎?
為什麼還要在那個沒有冷氣的地方煮到全身大滴汗... (覺得媽媽真偉大^^)
但是自從結婚後，還真的滿想學如何煮飯?
特別是疫情變嚴重後。更是想學了。
原因並不是因為要抓住一個男人的心就要先抓住他的胃。
而是因為胖妞太愛吃了。
去年全台三級無法出門時，
雖然外送很方便，但是有些餐點外送送達時跟在現場吃就是不一樣的味道。
還有一些餐廳根本沒有配合外送服務。每天只能在家流口水....
這時覺得如果有一技之長。自已在家煮些簡單的好像也是很不錯的主意。
#松本茸雞肉炊飯 這名字聽起來就是專業
但其實非常的簡單。
備料 : 松本茸、香菇、雞腿肉、玉米荀
以上需要的量以用餐人數為基準。達嬸是二人用餐。所以用量不多。
順序:
先把雞肉用蔬果肉類淨化機洗過 (因為這樣我就不用先川燙)
直接加一點點的油和金萬醬醬油先把雞肉炒一下。約半熟就可以囉~
炒肉的過程我也會把玉米荀放下去炒。(因為達叔不喜歡吃太生的口感)
炒好的食材連同松本茸、香菇、一起放入洗好的米裡面。
跟著電鍋一起煮。整個過程大約只要15分鐘。
水、萬能白高湯露、金萬醬的比例就很重要。
因為達嬸煮的是1碗米，所以我的比例是: 1+1/4的水+1/4高白湯露。
1/4的萬能白高湯露可以直接取代昆布，就不用再去買貴貴的昆布來放。
( 這個對達嬸來說很方便是因為。每次買昆布都太多，
每次都放到壞掉覺得很浪費。於是第一次接觸這瓶 萬能白高湯露
簡直是兩眼發亮的看著它。心想...有沒有這麼厲害?
又想...反正一瓶小幾百。如果真的代替不了昆布，還可以拿來煮麵。也不會浪費。)
果真....日本福岡來的就是不一樣。自已在家亂煮，居然也有日本餐廳的口感。 真的是不要太幸福了 
有別於市面上單純以鰹魚為基底的高湯露
這款還加入了雞汁風味！湯頭風韻更好更有層次
鰹魚、小魚干、昆布、雞的濃縮雞華
可直接作為沾料調味
也可以直接對水稀釋方便使用
煮火鍋湯底、燉蘿蔔排骨湯、茶碗蒸、玉子燒、炊飯等等都很方便
白高湯醬油顏色較淡，醬油味也較淡 完全襯托鰹魚跟雞汁的鮮
#鮭魚蛋炊飯 #雙腸炊飯 #一瓶萬能白高湯在手讓妳不失手
雙腸飯看似香港料理，但是你絕對沒有想到，把雙腸切完再加二滴白高湯露，味道好極了。
不想吃飯時~來碗烏龍麵，也是方便到不行。把麵和青菜湯熟。隨自已要吃乾、喝湯...加點白高湯露就完成。
還能煮火鍋。昆布湯底的火鍋，最適合有小朋友的家庭。隨時吃的開心、吃的放心。
煮雞湯也可以放一點點來提味。
這系列的醬料達嬸給過
~實用性高、方便性也高、價格還算實在。
日本高田壽喜燒醬汁。瓶身寫著大大字--->>>和牛專用。
這瓶當初就是以和牛為主去做開發的壽喜燒醬汁，
為了要襯托和牛的鮮甜又要減少和牛的油膩感而開發！
這實在不買不行。想到在家也能吃和牛等級的燒肉。想想就爽~~
壽喜燒醬汁顧名思義就是可以做壽喜燒火鍋啊~
台灣人真的很愛火鍋，完全不分季節。夏天熱到38度還是要來唰一下。
就連住在美國的姐姐也是超愛火鍋，所以達嬸吃完後馬上買了5瓶寄給她。
讓她遠在紐約也可以自已涮一下。
而且還不會很鹹，味道很甘甜~
這瓶除了和牛專用、壽喜燒火鍋外。達嬸發現。用它做醬燒更是一絕...
再也不用怕孩子說 : 我要吃醬燒雞翅... 當天就可以變出來給孩子。
達嬸還有試過~醬燒雞腿排、醬燒龍膽石斑、煎日式牛排、都超適合。完全無違和感。
親子丼、照燒雞翅雞腿、豬肉捲烤肉串…..等等多種日系烹調都很適用！
尤其醬汁本身風味已經很足夠，完全不需要在自己調入任何醬料，可以說是一瓶到位！懶人烹調！重點是還很好吃！
妳說說裡面冰箱只要放下這幾瓶，打遍天下無敵手，不用擔心孩子、婆婆說妳廚藝普普~ 雖然我從不在意別人說什麼...
我只在意今天這餐吃的開不開心、吃的爽不爽快~ 
日本湯淺百年老廠
五百天 100%純古法釀造
五百天 100%醬油職人不間斷的照料
與世隔絕的秉持初衷
100%日本國產原物料
不含防腐劑、調味劑等化學添加物
不使用農藥＆非基因改造原料
黃豆為北海道產原豆，非脫脂加工大豆片或粉末
使用長崎五島灘海鹽產生細膩的鹹度
使用日本三溫糖及九州黎蜀麥芽糖
三溫糖常用於烘焙甜品，甜度細膩溫和
純釀造醬油無添加自然生成的深琥珀色
歷經長時間發酵所獲得的天然的氨基酸是好吃美味的關鍵
使用在沾醬能提出食材的甜度
用於紅燒或是滷漬則是越滷越香～色澤越滷越美不死黑！
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